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 食感は戀エビですが、 ザリガニの味は、戀エビといえばエビ。 しかし呂カニのような味も感じます‥甲殻類の旨みです。 その旨みが、とっても濃い さらに身をむくと、ザリガニのキモ（ミソ）がちょこっと付いてくるのですが、一方、「ザリガニ」は淡水域に生育し、大きな鋏をもち、エビに似た外見である点が「カニ」との相違点である。 詳しい解説 「カニ」は脱皮を繰り返すことで大きく成長していく甲殻類で、一般的に脚が5対10本あり、背中全体が硬い箱のような甲羅で しかし、カニとエビの違いはハサミではありません。 エビの仲間のロブスターやザリガニは、カニのような大きなハサミを持っていますよね。 カニとエビの一番の違いは「尾が短いこと」です。 「カニに尾なんてあったかな？」と思われた方もいる エビとカニ最新分類をラグビー風に エビマヨむすび編 ハスつか Note ザリガニ カニ エビ